14-11-2003

Sabato 15 novembre, a Milano, durante la seconda edizione del Gualtiero Marchesi(nella foto a destra)Award - il più importante concorso internazionale di alta cucina in porzione riservato agli chef under 40 - organizzato da Bar Giornale in collaborazione con Host - si terrà lo speciale appuntamento “Omaggio alla moda italiana”, nel corso del quale quattro grandi chef interpreteranno gli abiti di quattro famosi stilisti italiani.
Gli stilisti, scelti fra quelli più rappresentativi dello stile e dell’esclusività della moda italiana, saranno: Giorgio Armani, Gianni Versace, Roberto Cavalli e Dolce & Gabbana.Le creazioni che hanno ispirato questi prestigiosi capolavori culinari sono preziosi abiti da sera che gli chef hanno studiato e liberamente interpretato per un risultato davvero sorprendente.
Luciano Tona interpreterà lo stile internazionale ed essenziale di Giorgio Armani attraverso una cucina minimalista ed elegante, con un chiaro scuro di sgombri, calamari e scampi.
Gaetano Alia legato a Gianni Versace dalle comuni origini calabresi, interpreterà lo stile provocante e sensuale dello stilista con una tradizionale ricetta dalle origini mediterranee.L’esuberanza e l’opulenza dello stile Cavalli verranno liberamente elaborate dalla ricca cucina di Heinz Beck, con un carpaccio di capriolo contornato da ovuli e parmigiano croccante.La costante ricerca di innovazione dello stile Dolce & Gabbana sarà interpretato da Pietro Leeman che, attraverso una particolare rivisitazione della tradizione culinaria, proporrà un “Elogio alla sicilianità” con un tradizionale piatto mediterraneo proposto in chiave moderna.